凡是施于土中或噴灑于作物地上部分，能直接或間接供給作物養(yǎng)分，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)或能改良土壤性狀，培肥地力的物質(zhì)，都叫肥料。直接供給作物必需營養(yǎng)的那些肥料稱為直接肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素和復(fù)合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為了改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，從而改善作物的生長條件的肥料稱為間接肥料，如石灰、石膏和細菌肥料等就屬于這一類。

肥料有哪些種類？ 

(1)按化學(xué)成分：有機肥料、無機肥料、有機無機肥料；

(2)按養(yǎng)分分：單質(zhì)肥料、復(fù)混（合）肥料（多養(yǎng)分肥料）；

(3)按肥效作用方式分：速效肥料、緩效肥料；

(4)按肥料物理狀況分：固體肥料、液體肥料、氣體肥料；

(5)按肥料的化學(xué)性質(zhì)分：堿性肥料、酸性肥料、中性肥料。

種植作物要求施肥必須使足夠數(shù)量的有機物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。所有有機或無機（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)以對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。

一、AA級綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則AA級綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

1．用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類，禁止使用其他化肥，禁止使用有害的城市垃圾和污泥。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。

2．稈還田可因地制宜地進行。綠肥利用形式有覆蓋、翻入土中與混合堆漚。綠肥好在盛花期翻壓，翻埋深度為15厘米左右。蓋土要嚴(yán)，翻后耙勻。壓青后15—20天才能進行播種或移苗。

3．腐熟達到無害要求的沼氣肥水及腐熟的人畜糞尿可用作追肥，嚴(yán)禁在蔬菜等作上澆不腐熟的人糞尿。

4．餅肥對水果蔬菜等作物品種有較好的作用。

5．葉面肥料，噴施于作物葉片，可施互次或多次，后一次必須在收獲前20天噴施。

6．微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥施用，使用時應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明書的要求操作。微生物肥料對減少蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)有顯效果。可在蔬菜上有計劃地擴大使用。

7．補鉀可選符合推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T20937-2007）并取得有機產(chǎn)品認(rèn)證的有機天然硫酸鉀鎂肥，中信國安“有機天然硫酸鉀鎂肥”填補了有機天然礦物肥的國內(nèi)空白，解決了有機農(nóng)業(yè)補鉀難的問題。 

作物必需哪些營養(yǎng)元素？ 

凡是植物正常生長發(fā)育必不可少的元素，叫做必需營養(yǎng)元素?，F(xiàn)在在植物體中已發(fā)現(xiàn)了70種以上的元素，但并不都是植物必需營養(yǎng)元素。根據(jù)研究，必需營養(yǎng)元素有16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、鉀(K)、磷（P）、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯(Cl)。