辣椒粉是成都人民生活中常用的調(diào)味品，需求量大，質(zhì)量的優(yōu)劣與人民身體健康關(guān)系密切。近年來，少數(shù)個體商販利用商品流通渠道中存在的弊端，大肆進(jìn)行辣椒粉的摻雜和偽造活動，嚴(yán)重地?fù)p害了消費者的利益。通過檢測機(jī)構(gòu)對辣椒粉檢測，讓我們更直觀地了解辣椒粉質(zhì)量問題。歡迎到成都食品檢測機(jī)構(gòu)咨詢了解。

辣椒粉檢測范圍：干辣椒粉，五香辣椒粉，燒烤辣椒粉，自制辣椒粉，泡菜辣椒粉，孜然辣椒粉，油炸辣椒粉，手工辣椒粉，烤肉辣椒粉，麻辣辣椒粉，雞排辣椒粉，調(diào)味料辣椒粉等。

檢測項目：灰分、酸不溶性灰分、鉛、總砷、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)、胭脂紅、誘惑紅、赤蘚紅）、蘇丹紅I-IV、羅丹明B、堿性橙II,21,22、堿性嫩黃、黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2

辣椒粉檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 23183-2009 辣椒粉

GB/T 22299-2008 辣椒粉 天然著色物質(zhì)總含量的測定

GB/T 32731-2016 辣椒粉 顯微鏡檢查法

DB52/ 458-2004 辣椒粉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

DB22/T 1996-2014 辣椒粉中堿性橙Ⅱ、堿性嫩黃O的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質(zhì)測定及辣度表示

案例

2011年5月24日，重慶市民警查獲一輛有42箱毒海椒面的貨車，3名犯罪嫌疑人已被拘留。

警方稱，這批海椒面中添加了致癌物羅丹明B，俗稱大紅粉，有致癌性。當(dāng)天下午，江北區(qū)警方在工商部門協(xié)助下，在盤溪市場某庫房查出18包毒海椒面。經(jīng)長達(dá)7小時政策攻心，門市老板朱某終于交代，大量海椒面已讓物流公司拉到朝天門，準(zhǔn)備發(fā)往區(qū)縣。民警于是火速到場攔車。

“羅丹明B”又稱“玫瑰紅B”，或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經(jīng)老鼠試驗發(fā)現(xiàn)，“羅丹明B”會引致皮下組織生肉瘤，是致癌物質(zhì)。“羅丹明B”在溶液中有強(qiáng)烈的熒光，用作實驗室中細(xì)胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。曾經(jīng)用作食品添加劑，但后來實驗證明“羅丹明B”會致癌，現(xiàn)在已不允許用作食品染色。